Quando, em 1937, os irmãos Richard (Dick) e Maurice (Mac) McDonald abriram sua lanchonete em San Bernardino, na Califórnia, provavelmente não pensaram que ela se tornaria tão superlativa: hoje, a maior cadeia mundial de restaurantes tem 30 mil lojas em 119 países e 50 milhões de clientes por dia.
Na época, um estudo dos dois mostrou que 80% das vendas eram apenas hambúrguer no cardápio original, tinha até costelinha de porco na grelha. Como preparar hambúrguer era mais fácil, eles conseguiram acelerar o ritmo da produção.
Em 1954, o vendedor Ray Kroc viu o potencial do negócio e propôs sociedade aos McDonald. Com seu tino comercial, comprou a parte dos irmãos em 1961, desenvolveu a corporação e criou, sete anos depois, o Big Mac.
A comida virou até um índice econômico: desde 1986, a revista inglesa The Economist produz o Índice Big Mac, que usa o sanduíche para medir a valorização das moedas.
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